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レモン酒

無農薬のレモンを手に入れたのでレモン酒にしてみました。



せっかくだから皮ごと使えるもの…レモンジャムもおいしそうだしなぁとも
考えたのだけど、結局やっぱりお酒になっちゃった。
酒好きなのです。しかも果実酒が好きなのです。
皮の内側の白い部分が苦いらしいので、そこを取り除いてむいた皮と
実と氷砂糖をホワイトリカーでつけました。
皮は一週間後に実は一か月後くらいに取り出すことにします。
レモンを切っている最中ほんとうによい香りでうっとり。
レモンの香り好きだなぁ。
出来上がったころにはレモンの香りがする美味しいお酒に
なっているといいな。


 

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